|
 Цветочная пыльца — это второе
после меда блюдо для пчёл. От сильной семьи пчёл можно получить несколько
килограммов цветочной пыльцы, что существенно повышает рентабельность
пасек.
Цветочная пыльца - это мужские половые клетки цветковых растений,
продукт пыльников, окружающих пестик в центре цветка. По внешнему виду
пыльца — очень мелкий порошок. Чтобы из него мог образоваться плод, пыльца должна попасть на рыльце пестика и прорасти на нём. Пчела, перелетая
с цветка на цветок, своими волосками, переносит пыльцу с одного цветка
на другой. Цветочная пыльца состоит из отдельных, очень маленьких пыльцевых зёрен.
У разных растений они отличаются по цвету, оттенку, величине, форме
и фактуре поверхности.
Цветочная пыльца имеет специфический пряный, медовоцветочный запах и сладковатый вкус.
Цвет пыльцы может быть всевозможных цветов и
оттенков от белого до чёрного. У цветков акации белой - пыльца белая,
у жёлтой – зеленовато-жёлтая, малины — беловато-серая, ивы и гречихи
— светло-жёлтая, подсолнечника — золотисто-жёлтая, яблони— жёлтая,
одуванчика – оранжевая, колокольчика — синяя, у иван-чая и липы — зелёная,
груши — красная, клевера красного — тёмно-коричневая.
Окраска пыльцевых
зёрен обусловлена растительными пигментами — каротиноидами и флавоноидами,
играющими важную роль в окислительно-восстановительных процессах клеток.
Флавоноидные пигменты участвуют также в обеспечении иммунитета растений,
будучи токсичными для различных бактерий.
Пыльцевое зерно состоит из
одной клетки, покрытой двумя оболочками — интиной и экзиной. Состоят
они из очень устойчивого вещества с большой молекулярной массой, представляющего
собой окисленный полимер каротиноидов и их эфиров.
При отсутствие перги в улье пчёлы прекращают выращивать расплод.
Они заготавливают этот продукт и используют для выработки маточного
молочка, воска, а также для кормления расплода.
Источники:
Пчелы, цветы и здоровье
Пчеландия о пчеловодстве
|
